Veliko me sprašujete za recept za slastne slanike, ki sem jih objavila na Instagranu.
Za odlične slanike potrebuješ:
- 500 g moke
- 80 ml oljčnega olja Morgan
- 300 ml mleka
- 1/2- 1 žličke soli
- 2 žlički sladkorja
- vrečko kvasa ali svež kvas ali droži
- žlica sirnega namaza ali kisle smetane
Za slanico potrebuješ:
- 4 zvrhane žlice moke
- 1 žlica soli
- cca. 12 žlic vode
na
Slanico zmešamo v gladko maso, kot za malo gostejše palačinke.
Testo zgnetemo, po potrebi dodamo dodatno moko. Testo pustimo vzhajati 1 uro na toplem. Sama posodo s testom dobro pokrijem z alu folijo in ga vzhajam v pečici na 30C.
Testo razdelimo na 7 delov in oblikujemo hlebčke. Vsakega posebej razvaljamo in zavijemo v rolice. Polagamo jih eno zraven druge na pekač. Še malo jih vzhajamo. Pečico segrejemo na 180C. Slanike premažemo z oljčnim oljem in pečemo 18 min.
Slanico med tem nalijemo v dozirno vrečko, naredimo zelo malo odprtino s škarjami, vzamemo slanike iz pečice (po 17min) in jih prelijemo s slanico. Nadaljujemo s peko še cca. 10min. Če želimo bolj zapečene slanike, peko še podaljšamo.
In tu so njami slaniki. Še topli pobegnejo iz pekača.
